Backen zum Weihnachtsfest

1 frische Bauerngans
2 Stängel Beifuß
2 Boskopäpfel
1/8- 1/4 l Wasser
1 Karotte
1 Zwiebel
1/2 Stange Lauch
1 Stück Sellerie und Salz
Die Gans, falls nötig, mit einer Pinzette nachzupfen, Flügel und Hals abschneiden. Gans unter fließendem Wasser sorgfaltig waschen, trocken tupfen, innen und außen gut salzen, mit Beifuß sowie den geschälten und entkernten Äpfeln füllen. Die Öffnung mit Holzstäbchen und […]

Eine schnelle Angelegenheit und recht geschickt, wenn eine muntere Meute beinander sitzt und der Backofen in mehreren Schichten arbeiten muß. Eigentlich eine Spielerei, wohl am ehesten für Kinder geeignet könnte es sein, die Toasts mit weihnachtlichen Motiven zu “bestücken”.
 
Brot toasten, buttern mit Schinken und Ananas belegen. Käsesscheiben darüberlegen und ein weihnachtliches Ausstecherle (ich habe aus […]